John A.Marcy

家禽科学中心

食品推广教授

教育经历

爱荷华州立大学，食品技术，博士

爱荷华州立大学，食品技术，硕士

田纳西大学，食品技术与科学，学士

工作经历

2009年，食品技术研究所，会士

1993年至今，阿肯色大学家禽科学中心，3级推广专家和教授

1988-1993年，弗吉尼亚理工大学食品科学系，助理教授和食品推广科学家

Portion-Trol Foods（Denny’s Restaurants生产部门），质量控制部主任

1975-1981年，Swift＆Co.和Jerome Foods，生产管理和质量控制

研究方向

禽类和肉类安全，加工和产品质量因素分析