教育背景

2008/09-2013/09 博士 浙江大学 生物系统工程系

2004/09-2008/06 学士 中国计量学院 生命科学学院

工作经历

2013/10 - 至今 浙江省农业科学院 助理研究员

2016/03-2017/05 农业部农产品质量安全监管局

2013/10-2015/10 浙江省农业科学院 博士后/助理研究员

国际交流

2015/09-2015/10 美国农业部食品安全监管局

2015/04-2015/08 美国新泽西州立罗格斯大学食品科学学院

2012/07-2012/08 美国食品和药物管理局食品安全与应用营养中心、马里兰大

学食品科学及营养学院

主持和参与的主要项目

2017 即食生鲜果蔬中食源性致病菌预测模型研究 农业部

2015 主要农产品质量安全风险评估及预警控制技术研究 浙江省科技厅

2015 果蔬植物生长调节剂使用调查与产品安全性评估 农业部

2015 现代农业综合体发展战略研究 院士咨询项目

2014 浙江省草莓杨梅质量安全风险评估 农业部

2014 浙江省农产品质量安全放心示范县标准编制 浙江省农业厅

2014 柑橘（江西、浙江）柑橘鲜果农药残留及重金属安全风险专项评估 农业部

2014 农业部蔬菜产品质量安全风险评估 农业部

2014 鲜切果蔬鲜切果蔬沙门氏菌控制措施的meta分析和微生物预测研究 浙江

省农业科学院创新提升工程

2014 冷鲜鸡肠炎沙门氏菌的关键控制点和风险评估研究 浙江省农业科学院国

际合作项目

国际会议报告

1. 2016 Pesticide residues in bayberry (Myrica rubra) and cumulative exposure assessment for consumers in Zhejiang, China.(国际暴露科学学会年会,墙报，荷兰)

2. 2014 Health risk assessment of Chinese consumers to nickel via dietary intake of foodstuffs. (国际风险分析年会，墙报，美国丹佛)

3. 2012 A predictive model for the decontamination effect of lactic acid and chitosan on Vibrio parahaemolyticus in shrimp.（国际食品保护大会年会，口头报告，美国罗德岛）

4. 2012 A quantitative risk assessment model for Vibrio parahaemolyticus in shrimps washed with lactic acid and chitosan during postharvest processing.（国际风险分析年会，墙报，美国旧金山）

代表性论文

1. Wang, W., M. Li and Y. Li. 2015. Intervention methods for reducing Vibrio parahaemolyticus in seafood: A Review. Journal of Food Science 80: 10-19.

2. Wang, W., Z. Zhang, G. Yang and Q. Wang. 2014. Health risk assessment of Chinese consumers to nickel via dietary intake of foodstuffs. Food Additives & Contaminants: Part A 31:1861-1871.

3. Wang, W., M. Li, W. Fang, A. K. Pradhan and Y. Li, 2013. A predictive model for the decontamination effects of lactic acid and chitosan used in combination on Vibrio parahaeomolyticus in shrimps. International Journal of Food Microbiology 167(10):124-130.

4. Wang, W., M. Li and Y. Li, 2013. Modeling the thermo-ultrasound inactivation of Vibrio parahaemolyticus in raw peeled shrimps. Journal of Food Protection 76(10):1712-1717.

5. Li, M., W. Wang and Y. Li. 2013. Inhibitory effect of chitosan and organic acids on the growth of Listeria monocytogenes in ready-to-eat shrimps during refrigerated storage. Journal of Food Protection 76(8):1308-1479.

6. Li, M., A. K. Pradhan, W. Wang and Y. Li, 2013. Prediction of Listeria innocua survival in fully cooked chicken breast products during postpackage thermal treatment. Poultry Science 92, 827-835.

7. Wang, W., Y. Shao, H. Liu, Y. Ying and J. Zhu. 2010. Risk assessment on perfluorooctanoate (PFOA) and perfluorooctanesulfonate (PFOS) in water environment of China. Proceedings of 2010 4th International Conference on Bioinformatics and Biomedical Engineering (IEEE), DOI:10.1109/ICBBE.2010.5517304

8. 邵玉芳, 汪雯, 章荣华, 姚仙珍, 应义斌. 2010. 浙江省生食牡蛎中副溶血性弧菌的风险评估. 中国食品学报, 10(3): 193-199.

9. Huang, K., Y. Lin, W. Wang, G. Lin and J. Wang, 2014. Comparing the pulsed electric field resistance of the microorganisms in grape juice: application of the Weibull model. Food Control 35, 241-251.