2019年5月5日至5月23日，项目组成员在山东省青岛田润食品有限公司（新希望六和），开展为期三周的项目示范实验。

该示范实验旨在测试Walmart项目研究开发的沙门氏菌快速检测技术在家禽供应链关键环节中的风险因子监测的可行性，并测试Walmart项目研究开发的家禽（白羽肉鸡）供应链沙门氏菌监测与风险预警一体化系统的性能。

课题组成员从屠宰和加工环节共采集67个样品，其中鸡源样品56个，鸭源样品11个。产品类型包括分割产品例如大胸、腿、琵琶腿、翅中、翅尖、翅根等和调理品例如川香鸡柳、骨肉相连、鸡排等，使用中国农业大学采用自主开发的阻抗生物传感器进行快速检测，并将结果报告通过智能手机App与GPS位置、检测时间和检测人员等信息进行关联，最后通过GPRS无线通信发送自主构建的家禽（白羽肉鸡）供应链沙门氏菌监测与风险预警一体化系统。