第107界肉禽类科学年会于2018年7月23日到26日在德克萨斯州圣安东尼奥市举行。会上展示了600余学生演讲和海报，以及10个大型课题座谈会。另外新添加了4分钟快速演讲环节。此次会议上与会人员着重讨论了肉禽领域的最新研究进展以及即将面临的重大挑战。

参与本次会议的课题组成员有来自阿肯色大学的Michael T. Kidd教授和博士生王文茜。Michael T. Kidd教授被授予特别会员奖项，此奖为肉禽类科学会所能获得的最高奖项之一。博士生王文茜于7月24日（星期二）展示了关于肉禽加工水冷却环节中沙门氏菌交叉污染预测模型研究的海报 “Modeling and kinetic characterization of the cross-contamination of Salmonella in poultry chilling process”。

博士生王文茜正在展示她的海报