项目年会于2017年11月14日在杭州举行。有50多名与会人员，包括4位中国工程院院士（汪懋华、刘秀梵、陈温福、陈剑平），3位顾问委员会成员（李凤琴、石磊、温维佳），沃尔玛食品安全协作中心执行主任（严志农），沃尔玛国际事务总监（Will Watts），浙江农林大学校长（应义斌），美国阿肯色大学工程学院院长（John English），项目研究人员来自华南农业大学（廖明，张建民，瞿孝云等），中国农业大学（林建涵等），浙江大学（王建平、傅迎春等） ，浙江省农业科学院（汪雯等），阿肯色大学（Yanbin Li, Michael Kidd, John Kent, Ed Pohl, Chase Rainwater and Ronghui Wang）以及企业代表来自江丰公司（曾宪军），福建圣农集团（叶蔚）和新希望六和公司（郭吉原、闵成军、张希斌）。

华南农业大学廖明教授和阿肯色大学李延斌教授共同主持了会议。浙江大学何勇院长代表学院致开幕词并对与会人员表示热烈欢迎。随后，浙江农科院杨华副院长、阿肯色大学工程学院John English院长和沃尔玛食品安全协作中心严志农执行主任分别致开幕词。会议期间，各小组（风险评估小组、生物传感器小组、供应链管理小组）的研究人员分别介绍了项目进展情况和后续研究计划，并且顾问委员会提出了意见和建议。当天下午，召开了优质肉禽与食品安全国际学术研讨会，主要讨论了以下主题：（1）中国目前食品安全现状; （2）中国大型家禽生产企业在食品安全方面的技术需求; （3）食品安全的快速检测和溯源技术; （4）沃尔玛公司采购中国肉禽食品的安全标准; （5）中美食品安全的异同; （6）中国食品安全未来的发展前景; （7）中国食品安全的风险评估; （8）食品安全的物流管理。最后，由汪懋华教授、John English教授 和廖明教授分别做了总结。